Kečup – lehce z vlastních rajčat

Nechutná vám kečup z hypermarketů? Zkuste svůj vlastní. Je to snadné!

Suroviny:

– 3 rajčata

– 1 cibule

– 4 lžičky octa

– 3 lžičky medu

– 1 lžička škrobu

– sůl

– bobkový list

Jak na to?

1) Pro přípravu kečupu je třeba odšťavňovač.

2) Omyjeme rajčata a cibuli a vložíme do odšťavňovače.

3) Jednu lžíci šťávy smícháme se škobem a zbývající budeme vařit s bobkovým listem. Po zhoustnutí přidáme ocet, med a sůl. Až projde šťáva varem, přidáme směs se škrobem a sundáme z kamen.

4) Vyndáme bobkový list, nalijeme domácí kečup do lahví a necháme vychladit.

5) Hotový kečup pak necháme zhruba měsíc v lednici odležet.