Máte doma vždy sladké lívanečky se skořicovým cukrem nebo marmeládou? Zkuste něco jiného. Co takhle paprikové lívanečky s kozím sýrem?
Suroviny
– 200 g hladké mouky
– 200 ml mléka
– 100 g kozího sýru
– 2 červené papriky
– 3 vejce
– půl lžičky kypřícího prášku
– sůl
– pepř
– 2 lžíce černých oliv
– petrželka
– olej
– olivy a bylinky na ozdobu
Jak na to?
1) Umyjeme a očistíme papriky, vyskládáme je do pekáče a zhruba 10 minut pečeme v troubě, dokud se na povrchu nevytvoří tmavé skvrny. Následně papriky přendáme do sáčku a necháme vychladnout.
2) Po vychladnutí papriky oloupeme, nakrájíme na malé kousky a společně s mlékem mixujeme v mixéru.
3) Mouku, kypřící prášek, sůl, pepř, rozmixovanou papriku s mlékem a vejce pomalu mícháme, dokud se těsto nespojí. Nakrájené olivy a petrželku přidáme do těsta a zamícháme. Následně přijeme a necháme čtvrt hodiny odležet.
4) Rozehřejeme si olej a postupně na něm opékáme lívanečky z obou stran, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Na hotové lívanečky natřeme kozí sýt, ozdobíme je nakrájenými olivami, čerstvými bylinkami, paprikou a můžeme podávat.
