Co je SÝR COTTAGE? Je to bílý sýr tvarohového typu. Ale na rozdíl od tvarohu není při výrobě stlačený a tím v něm zůstává část syrovátky. Nezraje, ani není barvený. Sýr je mírně ochucený nevýrazné chuti. Často je používán do vaření či pečení a je velmi oblíbený u sportovců či u lidí na dietě. V obchodě najdeme i odlehčenou variantu sýru, Cottage cheese light.
113 g tohoto sýru se 4 % tuku obsahuje asi 120 kalorií, 5 g tuku (3 g nasycených tuků), 3 g sacharidů a 14 g bílkovin. Obsahuje také přibližně 500 mg sodíku, 70 mg vápníku a 20 mg cholesterolu.
Sýr je sám o sobě velmi chutný, ale co ho podle naší chuti trochu doladit? Přečtěte si pár skvělých nápadů, které si oblíbíte.
Cottage s uzeným lososem a koprem
Nadrobte uzeného lososa, nasekejte na jemno kopr a společně se sýrem vše promíchejte.
Cottage s vajíčkem
Uvařte vejce na tvrdo v lehce osolené vodě. Po vychladnutí, oloupejte a nakrájejte na jemno. Dále nakrájejte na jemno cibulku a vše promíchejte se sýrem. Přidejte lžíci plnotučné hořčice. Dochuťte solí a pepřem.
Cottage s kmínem a cibulkou
Zkuste jako pomazánku na chleba či jako náplň do pečených brambor.
Cottage s rajčátky a bazalkou
Snad nejoblíbenější kombinace, rajčátka a bazalka. Bazalka sýr krásně a silně provoní. Stačí jen sladká cherry rajčátka nakrájet na malé kousky, bazalku na jemno, smíchat společně se sýrem, popř. dochutit solí a jemně pepřem a dobrota je na světě.
Cottage na pálivý způsob
Stojí za vyzkoušení i pálivá varianta sýru Cottage. Přidejte do sýra na jemno nakrájenou červenou papriku, červenou šalotku a trošku pálivé červené papriky. Komu bude málo, přidejte trochu čerstvě namletého pepře.
Cottage s ovocem
Připravte pro děti zdravou sladkou svačinu. Přidejte do sýra ovoce. Nejlépe se hodí maliny, borůvky, meruňky, broskve, ananas a plno dalšího. Můžete osladit slabě medem či vanilkovým cukrem.
Cottage s rozinkami a oříšky
Tato varianta je moje nejoblíbenější hlavně ke snídani. Přidejte do sýru na hrubo nasekané vlašské ořechy, rozinky a trošku skořice. Pokud rozinky namočíte na noc v rumu, pochutnáte si ještě více, tyto tři ingredience k sobě pasuji naprosto skvěle.
Cottage jako dresing
Nečekaná návštěva a rozhodli jste se grilovat? Nemáte zrovinka v lednici žádné dresinky na maso či brambory? Zkuste tento rychlý, za chvilku připravený recept.
Sýr společně s bylinkami a dvěma lžícemi mléka rozmixujte mixérem ve vyšší nádobě. Dochuťte solí a pepřem.
