Dýňová polévka :
1 kg dýně, 1 cibule, sůl a pepř, 1 l vývaru, zázvor podle chuti, 400 ml kokosového mléka, chilli koření
Jak budeme postupovat :
Cibuli nakrájíme na drobno, dýni na menší kostky, zázvor si oloupeme a pokrájíme na tenké plátky. Připravíme si hrnec a na rozehřátý olej dáme cibuli a počkáme dokud nezesklovatí. Po chvíli přidáme chilli, zázvor a dýni necháme chvilku opražit. Vše zalijeme vývarem a necháme vařit dokud dýně nezměkne pak vše zalijeme kokosovým mlékem a polévku rozmixujeme. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
Pečená dýně :
1 kg dýně, sůl a pepř, bylinky které máte rádi, cibule, česnek, olivový olej
Jak budeme postupovat :
Dýni si nakrájíme na kostky a položíme na vymazaný plech. Posypeme nakrájenou cibulí česnekem a bylinkami které jsme si vybrali, pokapeme olejem. Můžete si přidat i jinou zeleninu (mrkev,celer nebo petržel..). Vše pečeme při 200°C asi 20 minut.
Když místo koření dýni posypete cukrem a skořicí máte i sladkou verzi.
Dýňové latté :
200 g dýně, půlku lžičky skořice, 1 hrnek mléka, 14 g kávy
Jak budeme postupovat :
Nejprve si dýni nakrájíme na kostky,dáme ji vařit do hrnce a počkáme než změkne. Pak dýni rozmixujeme, pak si ohřejeme mléko a šleháme do pěny. Pěnu z mléka vmícháme opatrně do pyré z dýně. Hotovou směs nalijeme do 2/3 hrnu a zalijeme připravenou kávou, osladíme podle chuti a posypeme skořicí.
Zdroj : pixabay.com
